魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク と（みつば類） 糸みつば 葉 生の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークと（みつば類） 糸みつば 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | （みつば類） 糸みつば 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 94.6 | -28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 0.9 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | | 2.4 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 0.7 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 2.9 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 650 | 3 | 647 | mg | | カリウム | 280 | 500 | -220 | mg | | カルシウム | 29 | 47 | -18 | mg | | マグネシウム | 30 | 21 | 9 | mg | | リン | 190 | 47 | 143 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | 0 | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3200 | -3200 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.7 | 14.3 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 0.9 | 18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 64 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.3 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 別名： あおみつば
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |