魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークと（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 93.9 | -28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.6 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 0.9 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 2.9 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 4.6 | 6.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | ナトリウム | 650 | 3 | 647 | mg | | カリウム | 280 | 92 | 188 | mg | | カルシウム | 29 | 40 | -11 | mg | | マグネシウム | 30 | 9 | 21 | mg | | リン | 190 | 20 | 170 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 57 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 76 | -76 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 0.2 | 18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 48 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.11 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |