魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク とごま むきの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 4.1 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 19.3 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 44.8 | -42.4 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 2.7 | 54.9 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 16.2 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 18.8 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 650 | 2 | 648 | mg | | カリウム | 280 | 400 | -120 | mg | | カルシウム | 29 | 62 | -33 | mg | | マグネシウム | 30 | 340 | -310 | mg | | リン | 190 | 870 | -680 | mg | | 鉄 | 2.6 | 6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.53 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.23 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.25 | -1.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 15 | 5.3 | 9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 11 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.44 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 83 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.39 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |