魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク とごま 乾の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 4.7 | 61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 19.8 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 53 | -50.6 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 2.7 | 53.8 | -51.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 7 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 16.5 | -5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 650 | 2 | 648 | mg | | カリウム | 280 | 400 | -120 | mg | | カルシウム | 29 | 1200 | -1171 | mg | | マグネシウム | 30 | 370 | -340 | mg | | リン | 190 | 540 | -350 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9.6 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.24 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.95 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 15 | 5.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 11 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.6 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 93 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.56 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |