魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 63.4 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.6 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 26.9 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 6.7 | -4.3 | g | | コレステロール | 53 | 71 | -18 | mg | | 脂質 | 2.7 | 7.7 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 5.2 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 0.8 | 9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | ナトリウム | 650 | 71 | 579 | mg | | カリウム | 280 | 380 | -100 | mg | | カルシウム | 29 | 4 | 25 | mg | | マグネシウム | 30 | 25 | 5 | mg | | リン | 190 | 220 | -30 | mg | | 鉄 | 2.6 | 3.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.3 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.1 | 8.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 15 | 6.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 12 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 3.3 | 5 | μg | | 葉酸 | 9 | 11 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.27 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |