魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 12.5 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 80 | -61.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | コレステロール | 53 | 280 | -227 | mg | | 脂質 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 10.9 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 7.5 | -5.1 | g | | ナトリウム | 650 | 610 | 40 | mg | | カリウム | 280 | 1200 | -920 | mg | | カルシウム | 29 | 1200 | -1171 | mg | | マグネシウム | 30 | 170 | -140 | mg | | リン | 190 | 1300 | -1110 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 9 | 3.9 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 15 | 17 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 32 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 13 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 22 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.62 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |