魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークと魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 67.6 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 21 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 7.1 | -4.7 | g | | コレステロール | 53 | 230 | -177 | mg | | 脂質 | 2.7 | 8.1 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 4.9 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 0.2 | 10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 650 | 490 | 160 | mg | | カリウム | 280 | 380 | -100 | mg | | カルシウム | 29 | 330 | -301 | mg | | マグネシウム | 30 | 48 | -18 | mg | | リン | 190 | 430 | -240 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 74 | -74 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.6 | 8.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.7 | 13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 5.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 7.5 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 37 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.95 | -1.58 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |