魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク ときび 精白粒の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレークときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 缶詰 味付け フレーク | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.8 | 13.8 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10 | -10 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 11.3 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.5 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65 | -65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 70.9 | -59.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 70.9 | -60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | ナトリウム | 650 | 2 | 648 | mg | | カリウム | 280 | 200 | 80 | mg | | カルシウム | 29 | 9 | 20 | mg | | マグネシウム | 30 | 84 | -54 | mg | | リン | 190 | 160 | 30 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.34 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 15 | 3.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 6.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.2 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 8.3 | 0 | 8.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 13 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.95 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 7.9 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： ツナ缶
液汁を含んだもの | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |