魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 8.4 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 12 | 39.4 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | コレステロール | 210 | 21 | 189 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 17.7 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 38.7 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 9.8 | 3.8 | g | | ナトリウム | 5000 | 610 | 4390 | mg | | カリウム | 130 | 3100 | -2970 | mg | | カルシウム | 180 | 140 | 40 | mg | | マグネシウム | 37 | 340 | -303 | mg | | リン | 150 | 690 | -540 | mg | | 鉄 | 5 | 11 | -6 | mg | | 亜鉛 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.07 | 2.51 | -2.44 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 3600 | -3510 | μg | | ビタミンD | 120 | 0 | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2600 | -2598 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.21 | -1.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 2.68 | -2.43 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 20 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 78 | -73.5 | μg | | 葉酸 | 48 | 1200 | -1152 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.93 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 1.5 | 11.2 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |