魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 2.2 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 12 | 17.4 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 55.9 | -55.2 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.5 | 56.1 | -54.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 13.1 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 20.9 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 3.4 | 10.2 | g | | ナトリウム | 5000 | 270 | 4730 | mg | | カリウム | 130 | 970 | -840 | mg | | カルシウム | 180 | 120 | 60 | mg | | マグネシウム | 37 | 120 | -83 | mg | | リン | 150 | 440 | -290 | mg | | 鉄 | 5 | 3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 12 | 2.5 | 9.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.15 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 10 | 80 | μg | | ビタミンD | 120 | 0 | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 29 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 5.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.22 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 48 | 59 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.06 | -0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 0.7 | 12 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |