魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 15.4 | 57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 12 | 17.2 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 36.2 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 33.1 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 38.4 | -37.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 61.2 | -61.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 4.5 | 9.1 | g | | ナトリウム | 5000 | 1 | 4999 | mg | | カリウム | 130 | 1700 | -1570 | mg | | カルシウム | 180 | 78 | 102 | mg | | マグネシウム | 37 | 190 | -153 | mg | | リン | 150 | 430 | -280 | mg | | 鉄 | 5 | 5.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 12 | 3.4 | 8.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.74 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.5 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | Tr | 90 | μg | | ビタミンD | 120 | 0 | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.67 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 5.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 48 | 140 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.81 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 0 | 12.7 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |