魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛とそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 4 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 12 | 24.7 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 19.6 | -18.9 | g | | コレステロール | 210 | | 210 | mg | | 脂質 | 1.5 | 20.8 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 38.4 | -37.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.9 | -14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 46.4 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 4.1 | 9.5 | g | | ナトリウム | 5000 | 690 | 4310 | mg | | カリウム | 130 | 710 | -580 | mg | | カルシウム | 180 | 90 | 90 | mg | | マグネシウム | 37 | 87 | -50 | mg | | リン | 150 | 440 | -290 | mg | | 鉄 | 5 | 7.5 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.77 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 2 | 88 | μg | | ビタミンD | 120 | 0 | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.4 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 38 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 4.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 48 | 120 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.26 | 0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 1.8 | 10.9 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |