魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 と洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛と洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 えびフライ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 66.3 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 12 | 10.2 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 210 | | 210 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 20.3 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 20.3 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 1.3 | 12.3 | g | | ナトリウム | 5000 | 340 | 4660 | mg | | カリウム | 130 | 95 | 35 | mg | | カルシウム | 180 | 42 | 138 | mg | | マグネシウム | 37 | | 37 | mg | | リン | 150 | 90 | 60 | mg | | 鉄 | 5 | 1.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 12 | | 12 | mg | | 銅 | 0.07 | | 0.07 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 90 | Tr | 90 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | Tr | 90 | μg | | ビタミンD | 120 | | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 2.4 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | | 4.5 | μg | | 葉酸 | 48 | | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 0.9 | 11.8 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | フライ前の食品を冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |