魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 と香辛料類 チリパウダーの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛と香辛料類 チリパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 香辛料類 チリパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 3.8 | 69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 12 | 15 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 8.2 | -7.5 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.5 | 8.2 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 65.9 | -65.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 60.1 | -60.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 12.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 5000 | 2500 | 2500 | mg | | カリウム | 130 | 3000 | -2870 | mg | | カルシウム | 180 | 280 | -100 | mg | | マグネシウム | 37 | 210 | -173 | mg | | リン | 150 | 260 | -110 | mg | | 鉄 | 5 | 29 | -24 | mg | | 亜鉛 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 1 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.62 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 7600 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9300 | -9300 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 770 | -680 | μg | | ビタミンD | 120 | 0 | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.84 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 7.2 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 8.5 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 48 | 0 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 6.4 | 6.3 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |