魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 2.4 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.4 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 12 | 21.9 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 7.4 | -6.7 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.5 | 9.3 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 21.3 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 21 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 40.7 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 43 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 23.5 | -9.9 | g | | ナトリウム | 5000 | 8100 | -3100 | mg | | カリウム | 130 | 600 | -470 | mg | | カルシウム | 180 | 85 | 95 | mg | | マグネシウム | 37 | 140 | -103 | mg | | リン | 150 | 300 | -150 | mg | | 鉄 | 5 | 2.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.19 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | Tr | 90 | μg | | ビタミンD | 120 | 0 | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 2.58 | -2.33 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 4.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | | 4.5 | μg | | 葉酸 | 48 | 65 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.75 | -0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 20.6 | -7.9 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |