魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 とビスケット類 プレッツェルの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛とビスケット類 プレッツェルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | ビスケット類 プレッツェル | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 1 | 71.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 12 | 9.9 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 16.8 | -16.1 | g | | コレステロール | 210 | | 210 | mg | | 脂質 | 1.5 | 18.6 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 68.8 | -68 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 68.2 | -68.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 2.3 | 11.3 | g | | ナトリウム | 5000 | 750 | 4250 | mg | | カリウム | 130 | 160 | -30 | mg | | カルシウム | 180 | 36 | 144 | mg | | マグネシウム | 37 | 22 | 15 | mg | | リン | 150 | 140 | 10 | mg | | 鉄 | 5 | 0.9 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 5 | 85 | μg | | ビタミンD | 120 | | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 3.1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | | 4.5 | μg | | 葉酸 | 48 | 27 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.51 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 1.9 | 10.8 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |