魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 と和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛と和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 4.3 | 68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.5 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 12 | 7 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | g | | コレステロール | 210 | 90 | 120 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 89.6 | -89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 83.7 | -83.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 84.8 | -84 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 84.9 | -84.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 0.6 | 13 | g | | ナトリウム | 5000 | 57 | 4943 | mg | | カリウム | 130 | 54 | 76 | mg | | カルシウム | 180 | 10 | 170 | mg | | マグネシウム | 37 | 6 | 31 | mg | | リン | 150 | 70 | 80 | mg | | 鉄 | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 90 | 51 | 39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | ビタミンD | 120 | 0.3 | 119.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.9 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0.3 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 48 | 16 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.54 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 0.1 | 12.6 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |