魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 40 | 32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.3 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 12 | 25.8 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 26.2 | -25.5 | g | | コレステロール | 210 | 83 | 127 | mg | | 脂質 | 1.5 | 29 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 3.8 | 9.8 | g | | ナトリウム | 5000 | 800 | 4200 | mg | | カリウム | 130 | 75 | 55 | mg | | カルシウム | 180 | 680 | -500 | mg | | マグネシウム | 37 | 31 | 6 | mg | | リン | 150 | 490 | -340 | mg | | 鉄 | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 12 | 3.6 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 90 | 260 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 270 | -180 | μg | | ビタミンD | 120 | 0 | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 12 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.33 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 6.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 1.9 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 48 | 29 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.32 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 2 | 10.7 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |