魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 と米 ［水稲 炊飯］ 発芽玄米の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛と米 ［水稲 炊飯］ 発芽玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 米 ［水稲 炊飯］ 発芽玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 60 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 12 | 3 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 33.2 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 30.2 | -30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 33.7 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 35 | -35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 0.5 | 13.1 | g | | ナトリウム | 5000 | 1 | 4999 | mg | | カリウム | 130 | 68 | 62 | mg | | カルシウム | 180 | 6 | 174 | mg | | マグネシウム | 37 | 53 | -16 | mg | | リン | 150 | 130 | 20 | mg | | 鉄 | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.93 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | ビタミンD | 120 | 0 | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 2.8 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 48 | 6 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.36 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 0 | 12.7 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | うるち米
発芽玄米47 g相当量を含む
試料： ビタミンB1強化品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |