魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 45 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 12 | 12.9 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 38.1 | -37.4 | g | | コレステロール | 210 | 50 | 160 | mg | | 脂質 | 1.5 | 39.1 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 13.6 | 2.7 | 10.9 | g | | ナトリウム | 5000 | 800 | 4200 | mg | | カリウム | 130 | 210 | -80 | mg | | カルシウム | 180 | 6 | 174 | mg | | マグネシウム | 37 | 18 | 19 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 60 | -60 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 90 | 6 | 84 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 6 | 84 | μg | | ビタミンD | 120 | 0.5 | 119.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 5.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 48 | 1 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.64 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 35 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 2 | 10.7 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |