魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 といか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛といか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 26.4 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 12 | 45.5 | -33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | コレステロール | 210 | 370 | -160 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 19.6 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 17.3 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 7.7 | 5.9 | g | | ナトリウム | 5000 | 2700 | 2300 | mg | | カリウム | 130 | 230 | -100 | mg | | カルシウム | 180 | 23 | 157 | mg | | マグネシウム | 37 | 82 | -45 | mg | | リン | 150 | 430 | -280 | mg | | 鉄 | 5 | 1.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 12 | 2.8 | 9.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 90 | 3 | 87 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 3 | 87 | μg | | ビタミンD | 120 | 0 | 120 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 8.9 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 15 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 6.9 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 48 | 1 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.47 | -0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 6.9 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |