魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 塩辛と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 72.9 | 63 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 12 | 24.7 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 9.1 | -8.4 | g | | コレステロール | 210 | 100 | 110 | mg | | 脂質 | 1.5 | 10.4 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.6 | 1.8 | 11.8 | g | | ナトリウム | 5000 | 220 | 4780 | mg | | カリウム | 130 | 440 | -310 | mg | | カルシウム | 180 | 58 | 122 | mg | | マグネシウム | 37 | 44 | -7 | mg | | リン | 150 | 300 | -150 | mg | | 鉄 | 5 | 1.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 49 | -49 | μg | | セレン | | 65 | -65 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 90 | 13 | 77 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 13 | 77 | μg | | ビタミンD | 120 | 7.2 | 112.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.21 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.2 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 11 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 6.3 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 48 | 13 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.59 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.7 | 0.6 | 12.1 | g | | 備考 | 別名： 酒盗 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |