魚類 （かつお類） 加工品 角煮 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 角煮と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 角煮 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 5 | 36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 31 | 28.7 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.9 | 52.6 | -30.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 51.6 | -30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 12.5 | -7.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 880 | 620 | mg | | カリウム | 290 | 3600 | -3310 | mg | | カルシウム | 10 | 1300 | -1290 | mg | | マグネシウム | 40 | 380 | -340 | mg | | リン | 220 | 460 | -240 | mg | | 鉄 | 6 | 18 | -12 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.26 | 6.63 | -6.37 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.89 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.02 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 17 | 12 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 20 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 1.47 | -1.26 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 15 | 1400 | -1385 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.68 | -1.26 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |