魚類 （かつお類） 加工品 角煮 と和生菓子・和半生菓子類 五平もちの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 角煮と和生菓子・和半生菓子類 五平もちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 角煮 | 和生菓子・和半生菓子類 五平もち | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 54.7 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.5 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 31 | 3 | 28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.3 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.2 | -35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.9 | 40.2 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 40.9 | -19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 240 | 1260 | mg | | カリウム | 290 | 58 | 232 | mg | | カルシウム | 10 | 10 | 0 | mg | | マグネシウム | 40 | 9 | 31 | mg | | リン | 220 | 41 | 179 | mg | | 鉄 | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 25 | -25 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 1 | 22 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0 | 4 | μg | | 葉酸 | 15 | 5 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.21 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | 備考 | | みそだれ付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |