魚類 （かつお類） 加工品 角煮 と（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 角煮と（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 角煮 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 15.8 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.4 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 31 | 0.5 | 30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 77 | -75.9 | g | | コレステロール | 56 | 220 | -164 | mg | | 脂質 | 1.6 | 83 | -81.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.9 | 6.3 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 0.2 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 11 | 1489 | mg | | カリウム | 290 | 22 | 268 | mg | | カルシウム | 10 | 14 | -4 | mg | | マグネシウム | 40 | 2 | 38 | mg | | リン | 220 | 18 | 202 | mg | | 鉄 | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 780 | -780 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 800 | -800 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.7 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 17 | Tr | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 0.1 | 22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | Tr | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 1 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | | 別名： 無塩バター | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |