魚類 （かつお類） 加工品 角煮 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 角煮と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 角煮 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 48.2 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.6 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 31 | 1.9 | 29.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 39.6 | -38.5 | g | | コレステロール | 56 | 64 | -8 | mg | | 脂質 | 1.6 | 43 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.9 | 10.1 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 6.5 | 14.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 43 | 1457 | mg | | カリウム | 290 | 76 | 214 | mg | | カルシウム | 10 | 49 | -39 | mg | | マグネシウム | 40 | 5 | 35 | mg | | リン | 220 | 84 | 136 | mg | | 鉄 | 6 | 0.1 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | Tr | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.3 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | Tr | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 0.4 | 22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | Tr | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 0.2 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 0 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |