魚類 （かつお類） 加工品 角煮 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 角煮とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 角煮 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 35 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 31 | 19.1 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | コレステロール | 56 | 120 | -64 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.9 | 35.8 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 35.1 | -13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.6 | 9 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 2700 | -1200 | mg | | カリウム | 290 | 350 | -60 | mg | | カルシウム | 10 | 490 | -480 | mg | | マグネシウム | 40 | 100 | -60 | mg | | リン | 220 | 410 | -190 | mg | | 鉄 | 6 | 7.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.63 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.7 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.8 | 15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 4.7 | 18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 4 | 7 | -3 | μg | | 葉酸 | 15 | 35 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.78 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 6.9 | -3.1 | g | | 備考 | | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |