魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 2.2 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 17.4 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 55.9 | -53.3 | g | | コレステロール | 57 | 0 | 57 | mg | | 脂質 | 3.3 | 56.1 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33 | 13.1 | 19.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 20.9 | 11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.8 | 3.4 | 5.4 | g | | ナトリウム | 3100 | 270 | 2830 | mg | | カリウム | 410 | 970 | -560 | mg | | カルシウム | 54 | 120 | -66 | mg | | マグネシウム | 69 | 120 | -51 | mg | | リン | 290 | 440 | -150 | mg | | 鉄 | 8 | 3 | 5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.15 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.35 | | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 26 | -24.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.43 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 12 | 1 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.22 | -1.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 59 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.06 | -0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 0.7 | 7.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |