魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 2.8 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 18.3 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | g | | コレステロール | 57 | 16 | 41 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33 | 28.5 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 30.5 | 1.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 8.8 | 47.6 | -38.8 | g | | ナトリウム | 3100 | 18000 | -14900 | mg | | カリウム | 410 | 490 | -80 | mg | | カルシウム | 54 | 76 | -22 | mg | | マグネシウム | 69 | 61 | 8 | mg | | リン | 290 | 220 | 70 | mg | | 鉄 | 8 | 2.3 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.6 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.5 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 12 | 5.1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 7.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 4.7 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 27 | 170 | -143 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.41 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 45.7 | -37.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |