魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 5.7 | 30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 13 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 11.6 | -9 | g | | コレステロール | 57 | 8 | 49 | mg | | 脂質 | 3.3 | 12.2 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33 | 29.8 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 63.3 | -31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.8 | 5.8 | 3 | g | | ナトリウム | 3100 | 40 | 3060 | mg | | カリウム | 410 | 1700 | -1290 | mg | | カルシウム | 54 | 540 | -486 | mg | | マグネシウム | 69 | 220 | -151 | mg | | リン | 290 | 400 | -110 | mg | | 鉄 | 8 | 29 | -21 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.8 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.35 | 4.84 | -4.49 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 12 | 7 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 60 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.06 | -1.49 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 0.1 | 7.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |