魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 31.3 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 6.2 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 25 | -22.4 | g | | コレステロール | 57 | 41 | 16 | mg | | 脂質 | 3.3 | 26.3 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 34.8 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 31.9 | -31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33 | 34.8 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 35.1 | -2.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 8.8 | 1.1 | 7.7 | g | | ナトリウム | 3100 | 300 | 2800 | mg | | カリウム | 410 | 92 | 318 | mg | | カルシウム | 54 | 27 | 27 | mg | | マグネシウム | 69 | 13 | 56 | mg | | リン | 290 | 68 | 222 | mg | | 鉄 | 8 | 0.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | Tr | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 6 | 1.6 | 4.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 12 | 1 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0.1 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 63 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.5 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | g | | 備考 | | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |