魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮と和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 5.5 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.2 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 1.4 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 19.8 | -17.2 | g | | コレステロール | 57 | (Tr) | 57 | mg | | 脂質 | 3.3 | 20.6 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.9 | -73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.5 | -69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33 | 73.9 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 71.3 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.8 | 1.2 | 7.6 | g | | ナトリウム | 3100 | 13 | 3087 | mg | | カリウム | 410 | 550 | -140 | mg | | カルシウム | 54 | 41 | 13 | mg | | マグネシウム | 69 | 28 | 41 | mg | | リン | 290 | 54 | 236 | mg | | 鉄 | 8 | 0.7 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.47 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.2 | 14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 57 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.03 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | (Tr) | 7.9 | g | | 備考 | | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |