魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 50.2 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.8 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 13 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 31.2 | -28.6 | g | | コレステロール | 57 | 64 | -7 | mg | | 脂質 | 3.3 | 31.8 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33 | 4.1 | 28.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 2.4 | 29.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 8.8 | 2.5 | 6.3 | g | | ナトリウム | 3100 | 810 | 2290 | mg | | カリウム | 410 | 200 | 210 | mg | | カルシウム | 54 | 6 | 48 | mg | | マグネシウム | 69 | 13 | 56 | mg | | リン | 290 | 220 | 70 | mg | | 鉄 | 8 | 0.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 6 | 0.4 | 5.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 12 | 4 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 27 | 1 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.71 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 2 | 5.9 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |