魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮とその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 51.8 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 17.2 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 3.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 57 | 280 | -223 | mg | | 脂質 | 3.3 | 5.8 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33 | 17.9 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 15.6 | 16.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.8 | 9.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 3100 | 3300 | -200 | mg | | カリウム | 410 | 280 | 130 | mg | | カルシウム | 54 | 46 | 8 | mg | | マグネシウム | 69 | 63 | 6 | mg | | リン | 290 | 310 | -20 | mg | | 鉄 | 8 | 1.1 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 4.9 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.65 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 5.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 98 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.32 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 8.4 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |