魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 と貝類 あさり 缶詰 味付けの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮と貝類 あさり 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節つくだ煮 | 貝類 あさり 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 36.1 | 67.2 | -31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 16.6 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | g | | コレステロール | 57 | 77 | -20 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33 | 16.3 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.3 | 11.5 | 20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.8 | 2.8 | 6 | g | | ナトリウム | 3100 | 640 | 2460 | mg | | カリウム | 410 | 35 | 375 | mg | | カルシウム | 54 | 87 | -33 | mg | | マグネシウム | 69 | 44 | 25 | mg | | リン | 290 | 180 | 110 | mg | | 鉄 | 8 | 28 | -20 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.35 | 1.23 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 6 | 0 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 3.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 36 | -30.7 | μg | | 葉酸 | 27 | 1 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0 | 0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 1.6 | 6.3 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |