魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 3.4 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 31.5 | 32.5 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 40 | 35.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | コレステロール | 190 | 21 | 169 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 14.3 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 13.5 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 26 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.8 | -41.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.5 | 11.3 | -7.8 | g | | ナトリウム | 480 | 1700 | -1220 | mg | | カリウム | 810 | 2700 | -1890 | mg | | カルシウム | 46 | 170 | -124 | mg | | マグネシウム | 91 | 290 | -199 | mg | | リン | 680 | 710 | -30 | mg | | 鉄 | 9 | 8.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.59 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.35 | -2.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2700 | -2676 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.61 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 2.31 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 37 | 12 | 25 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 20 | 34 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.51 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 58 | -36 | μg | | 葉酸 | 15 | 1600 | -1585 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 1.28 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |