魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 8.4 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 30.7 | 33.3 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 39.4 | 36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | コレステロール | 190 | 21 | 169 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 17.7 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 38.7 | -38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 9.8 | -6.3 | g | | ナトリウム | 480 | 610 | -130 | mg | | カリウム | 810 | 3100 | -2290 | mg | | カルシウム | 46 | 140 | -94 | mg | | マグネシウム | 91 | 340 | -249 | mg | | リン | 680 | 690 | -10 | mg | | 鉄 | 9 | 11 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.62 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.51 | -2.46 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 3600 | -3576 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 1.21 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 2.68 | -2.11 | mg | | ナイアシン | 37 | 12 | 25 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 20 | 34 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.61 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 78 | -56 | μg | | 葉酸 | 15 | 1200 | -1185 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.93 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |