魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とぶどう 干しぶどうの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とぶどう 干しぶどうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | ぶどう 干しぶどう | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 14.5 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 2 | 62 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 2.7 | 73 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 60.3 | -59.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 60.3 | -59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 75.9 | -62.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 80.3 | -79.9 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.9 | 1.6 | g | | ナトリウム | 480 | 12 | 468 | mg | | カリウム | 810 | 740 | 70 | mg | | カルシウム | 46 | 65 | -19 | mg | | マグネシウム | 91 | 31 | 60 | mg | | リン | 680 | 90 | 590 | mg | | 鉄 | 9 | 2.3 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.39 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.03 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 37 | 0.6 | 36.4 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 1 | 53 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.23 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 15 | 9 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.17 | 0.8 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |