魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 6.5 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 18 | 46 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 19.4 | 56.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 32.7 | -30.8 | g | | コレステロール | 190 | 1 | 189 | mg | | 脂質 | 3.2 | 33.9 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 0 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 34.5 | -34.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 480 | 0 | 480 | mg | | カリウム | 810 | 760 | 50 | mg | | カルシウム | 46 | 570 | -524 | mg | | マグネシウム | 91 | 360 | -269 | mg | | リン | 680 | 820 | -140 | mg | | 鉄 | 9 | 7.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.79 | -1.36 | mg | | マンガン | 0.05 | 4.8 | -4.75 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.97 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.25 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 37 | 9.8 | 27.2 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 15 | 39 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.42 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 15 | 84 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.53 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |