魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 2.4 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 22.6 | 41.4 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 23.3 | 52.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 51.8 | -49.9 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.2 | 53.2 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.9 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 10.6 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 18.3 | -17.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 480 | 120 | 360 | mg | | カリウム | 810 | 700 | 110 | mg | | カルシウム | 46 | 50 | -4 | mg | | マグネシウム | 91 | 190 | -99 | mg | | リン | 680 | 380 | 300 | mg | | 鉄 | 9 | 2 | 7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.64 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.81 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.1 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 37 | 17 | 20 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 21 | 33 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.48 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 15 | 98 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 2.42 | -1.45 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |