魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 2.2 | 15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 16.2 | 47.8 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 17.4 | 58.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 55.9 | -54 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.2 | 56.1 | -52.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 13.1 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 20.9 | -20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 3.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 480 | 270 | 210 | mg | | カリウム | 810 | 970 | -160 | mg | | カルシウム | 46 | 120 | -74 | mg | | マグネシウム | 91 | 120 | -29 | mg | | リン | 680 | 440 | 240 | mg | | 鉄 | 9 | 3 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.15 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 10 | 14 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.43 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 37 | 1 | 36 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 5.5 | 48.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 1.22 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 15 | 59 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 1.06 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |