魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 3.2 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 19.3 | 44.7 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 19.8 | 55.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 47.9 | -46 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.2 | 47.6 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 18.6 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 17.2 | -16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 20.2 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 26.7 | -26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 480 | 220 | 260 | mg | | カリウム | 810 | 590 | 220 | mg | | カルシウム | 46 | 38 | 8 | mg | | マグネシウム | 91 | 240 | -149 | mg | | リン | 680 | 490 | 190 | mg | | 鉄 | 9 | 4.8 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.89 | -1.46 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.54 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.18 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 37 | 0.9 | 36.1 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 7 | 47 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.36 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 15 | 63 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 1.32 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |