魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 15.4 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 13.8 | 50.2 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 17.2 | 58.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 36.2 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 33.1 | -32.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 38.4 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 61.2 | -60.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.5 | -1 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 810 | 1700 | -890 | mg | | カルシウム | 46 | 78 | -32 | mg | | マグネシウム | 91 | 190 | -99 | mg | | リン | 680 | 430 | 250 | mg | | 鉄 | 9 | 5.4 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.74 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.5 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.67 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.15 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 37 | 2.5 | 34.5 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 5.7 | 48.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.51 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 15 | 140 | -125 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.81 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |