魚類 （かつお類） 加工品 削り節 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 63 | -45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 9.4 | 54.6 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 13.9 | 61.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | | 1.9 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 5.8 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | Tr | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 3.5 | 20.8 | -17.3 | g | | ナトリウム | 480 | 8300 | -7820 | mg | | カリウム | 810 | 480 | 330 | mg | | カルシウム | 46 | 3 | 43 | mg | | マグネシウム | 91 | 14 | 77 | mg | | リン | 680 | 180 | 500 | mg | | 鉄 | 9 | 0.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 150 | -150 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.31 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 37 | 4.6 | 32.4 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 6.1 | 47.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.09 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 1 | 21 | μg | | 葉酸 | 15 | 51 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.65 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 21.2 | -20 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |