魚類 （かつお類） 加工品 削り節 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 2.5 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 20.8 | 43.2 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 23.4 | 52.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 19.3 | -17.4 | g | | コレステロール | 190 | 420 | -230 | mg | | 脂質 | 3.2 | 21.9 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 31.1 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.3 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 39.7 | -26.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.7 | -39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 12.3 | -8.8 | g | | ナトリウム | 480 | 3600 | -3120 | mg | | カリウム | 810 | 490 | 320 | mg | | カルシウム | 46 | 390 | -344 | mg | | マグネシウム | 91 | 120 | -29 | mg | | リン | 680 | 490 | 190 | mg | | 鉄 | 9 | 4.5 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.47 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 24 | 100 | -76 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 360 | -336 | μg | | ビタミンD | 4 | 2.2 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.29 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.48 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 37 | 4.1 | 32.9 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 8.7 | 45.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.31 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 6.2 | 15.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 170 | -155 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.47 | 0.5 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 9.2 | -8 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |