魚類 （かつお類） 加工品 削り節 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 38.1 | -20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 2.3 | 61.7 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 2.7 | 73 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 37.1 | -35.2 | g | | コレステロール | 190 | 7 | 183 | mg | | 脂質 | 3.2 | 38.3 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 13.1 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 15.5 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 15 | -14.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 480 | 1800 | -1320 | mg | | カリウム | 810 | 91 | 719 | mg | | カルシウム | 46 | 86 | -40 | mg | | マグネシウム | 91 | 34 | 57 | mg | | リン | 680 | 66 | 614 | mg | | 鉄 | 9 | 1 | 8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 24 | 4 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 4 | 20 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 37 | 0.6 | 36.4 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 1 | 53 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.07 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 22 | (Tr) | 22 | μg | | 葉酸 | 15 | 16 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.14 | 0.83 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |