魚類 （かつお類） 加工品 削り節 と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 1.6 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 26.8 | 37.2 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 24.2 | 51.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | コレステロール | 190 | 23 | 167 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 28.6 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 31.1 | -30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 42.8 | -39.3 | g | | ナトリウム | 480 | 16000 | -15520 | mg | | カリウム | 810 | 180 | 630 | mg | | カルシウム | 46 | 42 | 4 | mg | | マグネシウム | 91 | 20 | 71 | mg | | リン | 680 | 260 | 420 | mg | | 鉄 | 9 | 1 | 8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 74 | -74 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.8 | 3.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 37 | 5.5 | 31.5 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 6.9 | 47.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 1.4 | 20.6 | μg | | 葉酸 | 15 | 14 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.18 | 0.79 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 40.6 | -39.4 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |