魚類 （かつお類） 加工品 削り節 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 42.8 | -25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 5.2 | 58.8 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 5.8 | 69.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 18.1 | -16.2 | g | | コレステロール | 190 | 93 | 97 | mg | | 脂質 | 3.2 | 19.3 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 31.3 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29 | -28.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 31.5 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 31.2 | -30.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | g | | ナトリウム | 480 | 200 | 280 | mg | | カリウム | 810 | 100 | 710 | mg | | カルシウム | 46 | 51 | -5 | mg | | マグネシウム | 91 | 11 | 80 | mg | | リン | 680 | 96 | 584 | mg | | 鉄 | 9 | 0.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 24 | 79 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 71 | -47 | μg | | ビタミンD | 4 | 1.7 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.14 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 37 | 0.6 | 36.4 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 1.9 | 52.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.06 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.3 | 21.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 49 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.65 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |