魚類 （かつお類） 加工品 削り節 と菓子パン類 菓子パン あんなしの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節と菓子パン類 菓子パン あんなしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 菓子パン類 菓子パン あんなし | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 30.7 | -13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 7.6 | 56.4 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 8.2 | 67.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 5.8 | -3.9 | g | | コレステロール | 190 | 31 | 159 | mg | | 脂質 | 3.2 | 6.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 55.5 | -55.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 51.1 | -50.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 53.3 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 54.1 | -53.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | g | | ナトリウム | 480 | 190 | 290 | mg | | カリウム | 810 | 92 | 718 | mg | | カルシウム | 46 | 26 | 20 | mg | | マグネシウム | 91 | 16 | 75 | mg | | リン | 680 | 67 | 613 | mg | | 鉄 | 9 | 0.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.09 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 24 | 17 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.4 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.11 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 37 | 0.9 | 36.1 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 2.3 | 51.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.1 | 21.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 49 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.61 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 5 | -5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |