魚類 （かつお類） 加工品 削り節 と菓子パン類 カレーパン 具のみの栄養素を比較
魚類 （かつお類） 加工品 削り節と菓子パン類 カレーパン 具のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 17.2 | 64.5 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 | 4.5 | 59.5 | g | | たんぱく質 | 75.7 | 5.3 | 70.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 8.7 | -6.8 | g | | コレステロール | 190 | 11 | 179 | mg | | 脂質 | 3.2 | 9.3 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 17.7 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 16.7 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 17.5 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 18.8 | -18.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 480 | 710 | -230 | mg | | カリウム | 810 | 200 | 610 | mg | | カルシウム | 46 | 28 | 18 | mg | | マグネシウム | 91 | 19 | 72 | mg | | リン | 680 | 69 | 611 | mg | | 鉄 | 9 | 0.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 24 | 2 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 340 | -340 | μg | | β-カロテン | 0 | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 87 | -63 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 37 | 1.1 | 35.9 | mg | | ナイアシン当量 | 54 | 2 | 52 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.07 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.1 | 21.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 9 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.24 | 0.73 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 包装品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |